Тыквенный пирог без сахара и без яиц

Как вкусно сделать Тыквенный пирог без сахара и без яиц простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

-аквафаба 50 мл
-сливочного масла 30 гр
-растительное молоко 20 мл
-тыквенного пюре 210 гр
-подсластитель по вкусу (у меня 2 ст.л эритрита)
-ц/з мука 120 гр
-разрыхлитель 1/2 ч.л
-корица 1 ч.л
-мускатный орех 1/4 ч.л
-молотый имбирь 1/4 ч.л

крем
-йогурт 80-100 гр
-подсластитель по вкусу

*Аквафаба — это название вязкой жидкости, полученной в результате отваривания плодов бобовых культур таких, как нут, фасоль, горох.

Как приготовить Тыквенный пирог без сахара и без яиц просто рецепт пошаговый

1. Растопленное сливочное масло нужно смешать с подсластитем и перемешать. Добавляем туда тыквенное пюре и молоко. Перемешиваем. В отдельной ёмкости смешиваем все сухие ингредиенты. Затем частями всыпаемся в жидкую массу муку. Чтобы получилась однородная консистенция.

2. Дальше блендером взбиваем аквафабу, где-то 5-7 мин. Должны получится крепкие пики, как у яичного белка. Частями смешиваем аквафабу с тесто, Очень аккуратно, как с яичными белками, чтобы они не опали.

3. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 60 мин. Не открывайте духовку во время готовки!

4. Также прошу после приготовления не открывать духовку, дать настояться несколько часов. Потом можно намазать кремом и убрать в холодильник на час. Готово!

Похожие рецепты