Быстрый торт из бисквита, крема и клубники

Быстрый торт из бисквита, крема и клубники простой рецепт. Бисквит для этого торта получается очень нежный и не требует пропитки. После выпечки и остывания, хорошо бы завернуть в пленку и отправить на ночь в холодильник. У меня не было времени на это, но торт все равно получился очень нежный, вкусный и не сухой.

Ингредиенты.

Бисквит
Белки - 4 шт
Сахар - 50 г
Соль щепотка
⠀
Желтки - 2 шт
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 10 г
Растительное масло - 60 г
Цедра лимона - 1 ст.л.
Вода - 90 мл
Мука - 135 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
⠀
Крем
Сливки 33% - 500 мл
Сахарная пудра - 80 г
Сыр творожный - 250 г
⠀
Ягоды и фрукты по вкусу
⠀
Диаметр формы - 22 см

Как приготовить Быстрый торт из бисквита, крема и клубники простой рецепт

1. Белки, сахар и соль взбиваем до крутых пиков. ⠀ Соединяем желтки, сахар, растительное масло, цедру лимона и воду. ⠀ В муку всыпаем разрыхлитель и просеиваем в желтковую смесь. ⠀ Добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности. ⠀

2. Форму застилаем пергаментной бумагой. ⠀ Выпекаем при 160 градусах 40 - 45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. ⠀ Даём бисквиту полностью остыть и разрезаем на три коржа. ⠀

3. Для крема взбиваем сливки, когда начнут густеть, частями всыпаем сахарную пудру. Затем, продолжая взбивать, добавляем творожный сыр и уменьшаем скорость миксера. Взбиваем до однородности. ⠀ Собираем торт и убираем в холодильник на пару часов. ⠀ Приятного чаепития!

Видео источник ниже 👇