Йогуртовый торт с фруктами

Я поняла, что хочу, но мне лень. Просто лень. Готовить и печь торты, но торт хотелось. Благо как раз была пора абрикосов и персиков в магазинах и клубники на грядках. В холодильнике ожидал своего часа греческий йогурт и сливки, которые так хотели когда-то превратиться в мороженое (мороженое тоже было, но для них пришлось потревожить еще одни сливки).

Кокосовая мука на полке так и говорила: испеки кокосовый коржик! Ну, я и сдалась. Раз уж все под рукой можно и быстрый тортик сделать) И потом торжественно его поедать все выходные, а с понедельника - по сложившейся доброй традиции торжественно пообещать себе больше так много тортов не есть. Ну, это до следующей пятницы, как уже понятно. Поэтому, не скупитесь на добрые слова и получите мой любимый быстрый летний тортик!