Ингредиенты.
на форму 20 см:
250 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
100 г сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
100 г сахара
Начинка:
8-10 слив - 400г
70-100 г сахара (в зависимости от сладости слив)
1ст.л. кукурузного крахмала
1. Смешать масло комнатной температуры с сахаром. Добавить яйцо и перемешать. Добавить муку с разрыхлителем и замешать тесто. Тесто накрыть плёнкой и убрать в холодильник пока готовим начинку. Для начинки вытащите из слив косточки, порежьте на дольки и смешайте с сахаром и крахмалом.
2. Достаньте тесто, отделите от него небольшой кусочек для полос сверху пирога, а остальную часть тонко раскатайте между двух слоев пергамента. Тесто выложите в форму, утрамбуйте его, а излишки обрежьте по краям ножом.
3. Излишки теста смешайте с кусочком для полос, раскатайте в тонкий прямоугольник и порежьте на тонкие полосы. Полосы выложите на пироге переплетая друг с другом.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут до румяной корочки. Пирог остудить и только потом разрезать.