Самый шоколадный бисквит от Андрея Рудькова

Самый шоколадный бисквит от Андрея Рудькова просто рецепт. Самый шоколадный, самый вкусный и самый простой в приготовлении бисквит?? По мотивам "торта на раз, два, три" от Андрея Рудькова. Готовлю не первый раз, результат всегда идеальный.

Ингредиенты.

Для коржей диаметром 16-20 см:
Мука - 240 г
Какао - 60 г
Яйцо - 3 шт.
Сахарный песок - 300 г
Молоко - 260 мл
Сливочное масло - 60 г
Растительное масло - 60 г
Разрыхлитель - 2 ч. л.

Для ганаша:
Горький шоколад - 100 г
Сливки 33% - 100 мл
Сливочное масло - 10 г

Как приготовить Самый шоколадный бисквит от Андрея Рудькова простой рецепт

1. Для приготовления бисквита смешиваем в одной миске все сухие ингредиенты: муку, какао, сахарный песок и разрыхлитель. В другой миске смешиваем до однородной массы все влажные ингредиенты: яйца, мягкое сливочное масло, молоко и растительное масло. Объединяем сухие и влажные ингредиенты и замешиваем тесто.

2. Берем форму для выпечки, это может быть и разъемная форма и неразъемная и кольцо для выпечки. При желании выстилаем её пекарской бумагой, так будет легче достать готовый бисквит или смазываем форму маслом. При выборе формы учтываем, тесто увеличится в объеме минимум в два раза. Выливаем жидкое тесто в форму и отправляем в разогретую до 160°С духовку.

3. Выпекаем в течении 60-90 минут. Время будет зависить от диаметра вашей формы. Бисквит может подняться бугорком и треснуть - это нормальный естественный процесс. Проверяем готовность с помощью зубочистки. Готовый бисквит достаём из формы и даём полностью остыть.

4. Оборачиваем его в плёнку и убираем в холодильник на несколько часов или на ночь. Так бисквит станет сочным и его не придётся ничем пропитывать.

5. Для ганаша растапливаем на водяной бане шоколад, объединяем его с подогретыми сливками и маслом и смешиваем до однородного состояния. Украшаем бисквит ганашем и свежими ягодами.

Похожие рецепты