Круассаны из слоеного дрожжевого теста с шоколадом

Как вкусно сделать Круассаны из слоеного дрожжевого теста с шоколадом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. И не надо мне рассказывать, что вы на диете. Хм, а кто не на ней. И вообще, помните, хорошего человека должно быть много. А мы все с вами очень хорошие и поэтому сейчас дружно поставим мне и пойдем готовить эти супер- пупер бомбические булочки для выходных. Пс. *Масло берем самое качественное. От этого зависит и качество теста, и вкус, и аромат. Готовые заготовки можно накрыть пищевой пленкой и на ночь убрать в холодильник на холодную расстойку. Такие булочки получаются ещё вкуснее, ну и очень удобно - сейчас можете сделать все подготовки, а утром к завтраку испечь.

Ингредиенты.

Молоко 250 мл
Мука 500 г
Яйцо 1 шт
Растительное масло 70 мл (в тесто)
Сахар 70 г
Соль 2 г
Дрожжи свежие 21 г
Масло сливочное 150г
Шоколадные полоски 150г

Как приготовить Круассаны из слоеного дрожжевого теста с шоколадом просто рецепт пошаговый

1. Просеять муку в миску. Добавить соль и сахар. В теплом молоке растворить дрожжи и вместе с яйцом и маслом добавить к муке. Замесить гладкое, не липкое, но очень мягкое тесто. Накрыть и оставила до увеличения в два раза. После выиесить, разделить на 10 частей. Раскатать каждую в лепёшку 20-22 см и промазала мягким сливочным маслом.

2. Последнюю лепёшку ничем не смазывать. Накрыть пленкой и убрать в холодильник как минимум на час. После раскатать эту стопку в большой квадратный или прямоугольный пласт толщиной 2 мм. Разрезать пласть на 2 части с широкой стороны и нарезать на 12-14 прямоугольников шириной 5см.

3. На основании каждого положить полоску шоколада и завернуть в 2 оборота. Положить ещё одну полоску шоколада и завернуть до конца. Выложить на противень на растойку ещё на 30 минут (я накрыла пленкой и на ночь убрала в холодильник). Смазать желтком, посыпать миндальными хлопьями и в разогретую до 190С духовку на 20 минут. Всё!

Похожие рецепты