Медовый торт Рыжик классический с заварным кремом домашний

Как вкусно сделать Медовый торт Рыжик классический с заварным кремом домашний простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Ингредиенты для коржей:
100 гр. масла
Яйца - 3 шт.(С0)
Сахар -180 гр.
Мёд - 2 ст.л
Сода- 1 ч.л
Мука - на глаз

Заварной крем:
Желтки : 2 шт.
Сахар - 150 гр.
Крахмал - 2 ст.л
Молоко -500 мл.
+
350 гр. масла сливочного (комнатной температуры)
Банка сгущёнки обычной
Банка вареной сгущёнки
Ванилин

Как приготовить Медовый торт Рыжик классический с заварным кремом домашний просто рецепт пошаговый

1. В миске смешаем: Яйца, сахар, мёд, масло . Перемешаем, отправляем на водяную баню до полного расстворения сахара и масла. (Постепенно перемешивая). Далее снимаем с огня , добавляем соду и хорошо перемешиваем. Вводим поэтапно муку и замешиваем мягкое тесто. Делим на 4 части. Раскатаем на пергаменте, протыкаем весь лист вилкой. Отправляем в заранее разогретую духовку 180 С по 3-5 минут.

2. Крем:
В кострюлю добавляем желтки от яиц, сахар , крахмал и чуток молока вливаем из общей массы. Перемешаем хорошо до однородности и не переставая перемешивать вливаем полностью все молоко! Оправляем на плиту (скорость средняя) Перемешивать обязательно постоянно, не переставая! До появления первых пузырей! Затем накрываем пищевой пленкой в контакт!

3. И убираем в сторонку полностью остыть. (При комнатной температуре) Далее Взбить масло комнатной темп. с ванилином 2мин. и по ложечке добавлять обычную сгущёнку, затем заварную смесь так же по ложечке, ещё взбить немного и готово. (Не забываем собирать все с краев лопаткой, чтобы была однородная масса)

Видео источник ниже 👇