Ванильно клубничный десерт с заварным кремом

Ванильно клубничный десерт с заварным кремом простой рецепт пп🍓

Ингредиенты.

Ингредиенты для заварного крема:
Молоко-400 гр
Яйца-2 Шт
Ванилин- 1 пакетик (1,5 гр)
Сахарозаменитель- по вкусу
Соль-щепотка
Кукурузный крахмал- 15 гр

Ингредиенты для клубничного слоя:
Клубника-400 гр
Сахарозаменитель- по вкусу
Кукурузный крахмал- 10 гр
Вода-25 гр

Как приготовить Ванильно клубничный десерт с заварным кремом простой рецепт

1. В сотейник с толстым дном наливаем молоко и ставим на средний огонь, нагреваться. Этим временем в отдельной чаше смешиваем яйца, ванилин, сахарозаменитель, соль и кукурузный крахмал.

2. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем в яичную смесь немного горячего молока и интенсивно перемешиваем. Яичную смесь выливаем в горячее молоко, перемешивая.

3. Варим крем на среднем огне, постоянно помешивая до загустения. Готовый крем переложить в чашу и прикрыть пищевой плёнкой в контакт. Оставить остывать до тёплого состояния.

4. Клубничный слой:
Клубнику нарезать непроизвольно. Выложить в сотейник, добавить сахарозаменитель. Поставить на средний огонь и дать закипеть. Воду смешать с кукурузным крахмалом. Как клубника закипит, добавить воду с крахмалом, перемешать.

5. И после закипания проварить 1 минуту. Так же прикрыть клубнику пищевой плёнкой в контакт и оставить остывать до тёплого состояния. Выкладывать тёплый крем и клубничную массу слоями в стаканы.

Видео источник ниже 👇