1. Овсяные хлопья измельчаем до состояния муки в блендере. добавляем яйцо и йогурт.
2. Перемешиваем и обжариваем на сухой сковороде (можно чуть смазать растительным маслом) на среднем огне. Мелко нарезаем яйца, добавляем тунец и творожный сыр.
3. Выкладываем начинку на блин, кладём рукколу и складываем блинчик пополам!