Торт Чёрный бархат

Торт Чёрный бархат простой рецепт. Когда моя именинница сказала, что хочет просто шоколадный торт, без мусса, без ягодных начинок, без, да просто без всего! Я начала ломать голову, что же печь, просто шоколадный бисквит?! Он же будет как хлеб… Разрешила добавить только крем! И я начала искать рецепты самого вкусного шоколадного бисквита и нашла 😉 Гости оценили торт и просят печь снова такой❤️ Шоколадные, насыщенные, сочные и влажные коржи, им даже не нужна пропитка!
⠀

Ингредиенты.

Бисквит:
Мука пшеничная 450 г
Какао-порошок 90 г
Разрыхлитель 10 г
Сахар 390 г
Яйца 5 шт
Сметана 20-25% 200 г
Растительное масло 340 г
Жирные 33-35% 220 г
⠀
Крем:
Творожный сыр 300 г
Маскарпоне 300 г
Сливки 33-35% 150 г
Сахарная пудра 150 г

Как приготовить Торт Чёрный бархат просто рецепт пошаговый

1. В чашу миксера выкладываем все сухие ингредиенты и перемешиваем. ⠀ Добавляем яйца, растительное масло и перемешиваем до однородного состояния.

2. Вводим сметану и сливки, перемешиваем до равномерной консистенции. ⠀ Тесто распределяем по 2 формам (18 см). ⠀ И ставим в разогретую духовку до 180°С на 50-60 мин до сухой шпажки. ⠀

3. Готовые коржи охлаждаем до комнатной температуры в формах, после вынимаем, заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем в холодильнике минимум на 1 час, но я выдерживала ночь, он идеально потом разрезался. ⠀

4. Готовим крем: Взбиваем сливки до пышности, вводим остальные ингредиенты и взбиваем ещё несколько минут. Используем крем для прослойки и для выравнивания!

Похожие рецепты