Миндальный торт с курагой, финиками и бананами

Миндальный торт с курагой, финиками и бананами простой рецепт.

Ингредиенты.

Для основы:
миндаль 2 стакана
финики 6 шт.
сироп топинамбура или другой жидкий подсластитель 2 ст.л.
кэроб (либо заменить на какао) 2 ст.л.
щепотка морской соли

Для крема:
банан 2 шт.
курага 200 гр.

Как приготовить Миндальный торт с курагой, финиками и бананами простой рецепт

1. Если миндаль используется сырой (что я и рекомендую) замочить его на ночь, в подсоленной воде, затем промыть. Курагу и финики желательно тоже замочить на 1 час.

2. Взбиваем в блендере миндаль, затем добавляем все оставшиеся ингредиенты для основы (кэроб просеять через мелкое сито) и ещё раз измельчаем до плотной, липкой массы.

3. Если блендер не слишком мощный, советую измельчать частями. Берем нужную форму, у меня металическое кольцо для тортов, которое я обернула пищевой плёнкой для более лёгкого извлечения потом.

4. Утрамбовываем основу. Для получения крема , измельчаем все ингредиенты в блендере до однородности. Распределяем крем по основе и убираем в морозилку на пару часов.

Похожие рецепты