лого Prostorecepty
Сметанный Торт Медовик рецепт

Сметанный Торт Медовик

Сметанный Торт Медовик, тот самый который любят в нашей кондитерской. Он очень прост в приготовлении, а результат 👌🏻

Ингредиенты.

Тесто:
Масло сливочное - 50 г
Мёд - 55 г
Сахар - 95 г
Сода - 4 г
Яйцо - 40
Мука - 240 г
+ мука для раскатки

Крем:
Сметана - 400
Сливки 33% - 100
Сах. пудра - 50

Как приготовить Сметанный Торт Медовик просто рецепт пошаговый

1. Масло, с сахаром и мёдом подгореть в сотейнике до растворения сахара, затем добавить соду и закипятить до пены. Остудить, чтобы перестало быть горячим, отправить в чашу миксера (можно вымесить руками) ввести яйца, а затем муку и вымешать тесто. Разделить тесто на 5-6 кусочков и раскатать под диаметр 16см с краями для крошки. Если тесто будет липнуть, подсыпьте муки для раскатки. Выпекать при 180’ 6 минут и вырезать кольцом, пока коржи горячие. Обрезки коржей подсушить и перебить в крошку для обсыпки.
2. Крем:
Можно взбить сливки с сахарной пудрой до пышности и обьединить со сметаной. Есть вариант все соединить в чаше миксера и взбить до лёгкой пышности.
3. Сборка:
Низ кольца необходимо затянуть пищевой плёнкой. Оставьте 1-2 ст/л крема на обмазку готового торта. Собрать торт в кольце, на каждый корж выложить по 90 г крема (если 6 коржей). Отправить в холодильник минимум на 4-5 часов, лучше на ночь.
4. Готовый торт обмазать кремом, обсыпать крошкой и украсить торт на ваш вкус.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Крем фисташковый ганаш для торта Крем фисташковый ганаш для торта
Печенье Орехи с варёной сгущёнкой Печенье Орехи с варёной сгущёнкой
Шоколадный меренговый рулет с маракуйей и кремом Шоколадный меренговый рулет с маракуйей и кремом
Меренговый рулет с сливочным кремом и манго Меренговый рулет с сливочным кремом и манго
Печенье армянское Гата Мацунов Печенье армянское Гата Мацунов
Шоколадный брауни чизкейк Сан-Себастьян новый Шоколадный брауни чизкейк Сан-Себастьян новый
Творожный пирог с абрикосами и сметаной Творожный пирог с абрикосами и сметаной
Запеченная овсянка брауни с кокосовым молоком Запеченная овсянка брауни с кокосовым молоком
Пирог Крамбл с яблоком и чёрной смородиной Пирог Крамбл с яблоком и чёрной смородиной
Клубничная начинка для торта с крахмалом Клубничная начинка для торта с крахмалом
Пирог с яблоками и карамелью Пирог с яблоками и карамелью
Домашние баунти конфеты из кокосовой стружки Домашние баунти конфеты из кокосовой стружки
Ягодный пирог открытый галета с крахмалом и песочной основой Ягодный пирог открытый галета с крахмалом и песочной основой
Пирог с киви с кремом в духовке Пирог с киви с кремом в духовке
Тайваньский торт Кастелла бисквитный Тайваньский торт Кастелла бисквитный
Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху
Пирог морковный манник на кефире Пирог морковный манник на кефире
Торт Наполеон с заварным кремом классический Торт Наполеон с заварным кремом классический
Начинка вишневое конфи для торта с крахмалом Начинка вишневое конфи для торта с крахмалом
Меренговый рулет с маскарпоне и ягодами Меренговый рулет с маскарпоне и ягодами
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.