Ингредиенты.
Сметана 15 % - 100 г
Мука пшеничная (из твёрдых сортов пшеницы) - 100 г
Сыр сулугуни - 50 г (можно использовать любой сыр с меньшим содержанием жира)
Соль - 1 щепотка
Сода - 0,5 ч ложки
Масло растительное для раскатки теста
1. Смешиваем сметану, соль и соду. Постепенно добавляем муку и вымешиваем руками тесто. Скатываем в шар и убираем на 15-20 минут в тёплое место. За это время натираем сыр.
2. Достаем тесто, смазываем растительным маслом и раскатываем с помощью скалки . В серединку выкладываем сыр и собираем края в шар. Можно руками слегка раската и расправить лепёшку.
3. Разогреваем сухую сковороду и выкладываем лепёшку. Обжариваем на небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки.
4. Есть лучше в горячем виде. Приятного аппетита 😋