Лепешка Чуду с сыром сулугуни и шпинатом на молоке

1. К муке добавляем дрожжи, соль, сахар, растопленное сливочное масло, тёплое молоко перемешанное с водой, замешиваем тесто и убираем в тёплое место на 1 час. Шпинат нарезать мелко, а сыр натереть на тёрке и перемешать со шпинатом.

2. Как только тесто поднимется, разделяем на 6-7 частей, вымешиваем ещё раз, даём отдохнуть 5-10 мин и немного раскатываем. На середину теста выкладываем сыр со шпинатом, поднимаем края теста к верху и закрепляем. Убираем в пакет чтоб тесто стало мягче и его было легче потом раскатать.

3. Аккуратно раскатываем готовый шарик в лепешку высотой. Вначале руками, потом скалкой. Жарим чуду на сухой сковороде, на среднем огне с 2х сторон.

4. Готовое чуду выкладываем на блюдо и сразу же в горячем виде смазываем сливочным маслом. Получилось очень вкусно.