Пирог из щавеля с клубникой из дрожжевого теста в духовке

1. Сначала готовим опару из тёплого молока, сахара , дрожжей и муки. Перемешиваем и даём постоять 10-15 минут. Натираем в муку на тёрке холодное сливочное масло, и слегка перетираем в крошку. В крошку добавляем соль, ванилин, опару, и замешиваем мягкое тесто. Тесто накрываем полотенцем или плёнкой, и убираем в тёплое место на 40 минут.

2. Готовим начинку: для этого мытый щавель нарезаем крупно , немного мнем его, добавляем сахар, манную крупы, и лучше сразу добавить крахмал( а то я про него забыла, и добавила попозже).

3. Собираем пирог: тесто делим на две части , одна часть должна быть больше, а другая поменьше. Раскатываем большую часть теста , и положить на противень, края теста должны свисать. Выкладываем и распределяем начинку.

4. Накрываем тестом, защипываем края, и сверху делаем надрезы, чтобы при выпекании выходил пар. Выпекаем в нагретой духовке, при 180° 30-40 минут. Готовый пирог хорошо охлаждаем и подаём к столу.

5. Всем кто будет готовить желаю приятного аппетита 😘. Обязательно девочки готовьте, он нереально вкусный получается, а какое у пирога тесто 🔥😋