Галета пирог с ревенем и миндалем

Галета пирог с ревенем и миндалем простой рецепт в духовке.

Ингредиенты.

Для теста:
— мука пшеничная — 250 г
— сахар — 120 г
— ванильный сахар — 10 г
— сливочное масло — 100 г
— холодная вода — 70 мл

Для начинки:
— сливочное масло — 100 г
— сахар — 50 г
— ванильный сахар — 10 г
— яйцо куриное — 1 шт.
— миндальна мука (или измельченный миндаль) — 100 г
— ревень — 4 стебля

Как приготовить Галета пирог с ревенем и миндалем простой рецепт

1. У ревени срежьте корешки и верхушки. При необходимости очистите. Разрежьте на три части и затем вдоль. Переложите в миску, присыпьте немного сахаром и оставьте. Для теста в глубокой миске смешайте муку с сахаром. Затем добавьте холодное сливочное масло и разотрите руками до состояния крошки.

2. Добавьте холодную воду и замесите тесто. Сформируйте шар и уберите в холодильник. Если будет мало муки, добавьте еще воды. Если слишком липко, то добавьте муку. Для орехового крема взбейте масло с сахаром. Добавьте яйцо и миндальную муку.

3. Взбейте до однородности. Тесто раскатайте на пергаменте. Лучше сразу же на противне. Выложите в центр крем, затем ревень. Защитите края. Выпекайте в разогретой до 190С примерно 30–40 минут. Тесто должно зарумяниться.

Видео источник ниже 👇