Крем суп с курицей, картофелем и грибами

Рецепт очень вкусного сливочного крем супа с курицей, картофелем и грибами простой. Давно не готовила его а на днях сварила и хотела следом вторую партию готовить, такой он вкусный. 😍

Ингредиенты.

Курица: несколько бёдер на кости
Можно без неё, или использовать только бульон
Картофель 4 шт.
Лук 2 шт. (не крупных)
Шампиньоны 300 г.
Тимьян, соль, перец
Сливки 350 мл.

Как приготовить Крем суп с курицей, картофелем и грибами простой рецепт

1. В горячую воду (3 стакана) вкладываем куриные бёдра, после закипания снимаем пенку, всыпаем картофель, солим. Его нарезаем крупными кубиками, отвариваем до готовности. ⠀ Курицу вытаскиваем, отделяем мясо от костей, возвращаем его в кастрюлю. ⠀

2. Параллельно обжариваем лук до золотистости, добавляем грибы, их нарезаем на четвертинки, обжариваем до готовности. В середине приготовления добавляем тимьян. ⠀ Сливаем из супа почти весь бульон, перекладываем в кастрюлю грибы с луком и вливаем сливки.

3. Добавляем соль, перец по вкусу и пробиваем блендером. Постепенно вливаем бульон и доводим до нужной консистенции. ⠀ Очень вкусно с чесночными сухариками. 😋 Любите такие крем -супы?

Похожие рецепты