Крестьянский суп как в детском саду

1. В кастрюле с толстым дном пассеруем лук, морковь, лавровый лист и чеснок. Добавляем фарш и, разбивая его лопаткой, обжариваем ещё несколько минут.

2. Затем добавляем картофель, воду и варим до готовности картофеля. Отправляем в суп огурцы, натёртые на тёрке и рассол по вашему вкусу. ⠀

3. Готовим заправку: сметану смешиваем с мукой, добавляем немного тёплой воды и тщательно перемешиваем. ⠀

4. Постоянно помешивая, в готовый суп вводим заправку, после закипания, снимаем суп с огня. ⠀ Подаём со свежим укропом.