Шоколадный Торт «Нутелла» со сметанным кремом

1. 1. Смешиваем Яйца , сахар, соль, сливочное масло, какао и ставим на огонь (можно на водяную баню), перемешиваем до растворения кристаллов сахара и масла.
2. Убираем массу с огня и добавляем соду, постоянно помешивая.
3. Остужаем слегка и вводим просеянную муку.
4. Получается тесто весом 1.800 гр., я разделила на 6 равных частей и раскатала 35*35.
5. Выпекаем при 180° 7-8 минут в заранее разогретый духовке.

2. Для крема:
1. В сотейнике соединяем Яйца , сахар , крахмал, сметану , перемешиваем и ставим на плиту на медленном огне непрерывно перемешивая варим до загустения.
2. Накрываем в контакт и оставляем остывать.
3. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем до светлой пышной массы и по 1 ложен добавляем холодный заварной крем.
4. Добавляем ванилин.
5. Готовый крем я ещё отправляю на несколько часов в холодильник только потом смазываю коржи.

3. Сборка:
1. Коржи при сборке кладем обратной стороной. На каждый корж у меня ушло 4 ст.л крема.
2. Последний корж кладем правильной стороной.

4. Готовый торт накрыть плёнкой и убрать на 6 часов в холодильник.