Плетёнка с яблоками и корицей из дрожжевого теста

Плетёнка с яблоками и корицей из дрожжевого теста простой рецепт в духовке. Каждый раз, возвращаясь из школы моя старшая дочь уже заходя в подъезд безошибочно определяет, что же я испекла. Определяет по запаху конечно же, который заполняет все пространство)) Вот и вчера она не ошиблась, аромат яблок, корицы и сдобы согласитесь сложно не уловить. Сдобная плетёнка или Бабка чудо, как хороша.

В качестве начинки я использовала карамелизованные яблоки, изюм, корицу и коричневый сахар. Но вполне допустимы любые варианты, какие вам нравятся. Для полноты картины присыпала это дело миндальными лепестками и ещё горячую плетёнку полила сливочной глазурью. Вердикт детей- отпад полный! Так что делюсь рецептом самого теста, ну а уж с начинкой экспериментируйте 😉.

Ингредиенты.

✔️Мука пшеничная 260 г + на подпыл
✔️Яйцо С1 1 шт.
✔️Молоко 130 мл
✔️Сахар 30 г
✔️Соль 1/2 ч.л
✔️Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
✔️Растопленное сливочное масло 40 г

Как приготовить Плетёнка с яблоками и корицей из дрожжевого теста простой рецепт

1. В тёплое молоко добавить растопленное сливочное масло, сахар, соль и все перемешать. В отдельную ёмкость просеять муку, добавить сухие дрожжи, влить молоко с маслом и яйцо. Замесить тесто, можно руками, либо в миксере. Тесто в процессе будет казаться липким, но не спешите добавлять лишнюю, в конце замеса оно перестанет липнуть и станет эластичным.

2. Готовое тесто собрать в шар, переложить в смазанную растительным маслом чашу, накрыть плёнкой и отправить на расстойку на 1 час. Подошедшее тесто слегка обмять и раскатать в пласт 30*40 см. Смазать размягчениям сливочным маслом, распределить начинку, свернуть в рулет.

3. Затем рулет разрезать вдоль пополам и половины переплести между собой разрезом наружу, формируя косичку. Готовую плетёнку переложить в смазанную маслом форму для выпекания. Выпекать в заранее разогретой до 160 градусов духовке 40 минут.

Похожие рецепты