Трюфель конфета с матчей без сахара веганские

1. Шоколад растопить на водяной бане; Если кокосовая паста затвердела в холодильнике, то размягчить ее, на водяной бане или в микроволновке; Объединить растопленный шоколад, кокосовую пасту, сироп и матчу;

2. Тщательно перемешать до однородности (удобно силиконовой лопаткой) Убрать получившуюся массу в холодильник на полчаса; Сформировать шарики-конфеты, и снова убрать их в холодильник на 20 мин;

3. Обвалять конфеты в матче. ⠀ Перед тем, как обвалять конфеты в матче, обязательно уберите их на 20 мин в холодильник. Иначе матча при обвалке будет просто впитываться в трюфель Сироп топинамбура используйте комнатной температуры.