Тарт шоколадно мятный пирог с желе

1. На этот раз я приготовила необычный шоколадно-мятный пирог. Сначала приготовьте пирог. Взбить сливочное масло и всыпать сахарную пудру. Просейте вместе муку и какао-порошок. Взбить 1 яйцо. Взбейте венчиком на горячей водяной бане с температурой около 55 градусов по Цельсию. Смешайте 36 г примерно за 3 порции. Добавьте просеянную муку примерно двумя порциями. В конце должно остаться немного пудры. Заверните в полиэтиленовую пленку и охладите в холодильнике. Верстак промыть мукой и размять тесто. Растяните его до толщины 3 мм. Тесто растянуть и охладить в холодильнике около 30 минут.

2. Смажьте 20-сантиметровую форму для торта несоленым маслом и дайте остыть. Также плотно прижмите стороны. Проделайте дырочки в тесте вилкой. Снова убрать в холодильник на 30 минут. Положите камни для выпечки на противень или другую поверхность. После запекания смажьте пирог яичным желтком. Уменьшите температуру и снова запекайте. Шоколад нарезать. Закзак, закзак, закзак, закзак ... Вы можете разогреть взбитые сливки в микроволновке вместе с шоколадом. Если крем закипел, остановитесь на полпути. Наложить на тарт тонким слоем. Это позволит ему остыть и затвердеть.

3. Положите оставшийся ганаш в пакет для отжима. Охладите в холодильнике, чтобы он немного расслабился, и отожмите. Как можно меньше и меньше. Это было вдохновлено коралловым рифом. Он служит для предотвращения скольжения желе. Это позволит ему остыть и затвердеть. Смешайте агар и сахарный песок. Окрашивание выполнено цветом сиропа МОНИН. Однако это не вызывает такого успокаивающего и прохладного ощущения. Для ощущения прохлады вам понадобятся другие ингредиенты, например эссенция мяты перечной. Нагрейте агар, тщательно его растопив.

4. Дайте температуре остыть. Установите температуру примерно на 35 ° C. Действуйте немедленно, когда желе затвердеет, когда температура упадет ниже 35 градусов по Цельсию. Охладите в холодильнике несколько часов, чтобы оно застыло. Законченный! Просто сделай это. Добавляем какао, Посыпаем. Посыпать посыпать посыпать посыпать посыпать ,,, Посыпать какао! Приятного аппетита! Пирог получается хрустящим и вкусным.