Как темперировать и окрасить какао-масло

1. Как темперировать масло:
1. Растопите его до 55 градусов импульсами в микроволной печи, каждые 10 секунд перемешивайте
2. Добавьте краситель. Натуральный - 2 грамма на 10 грамм масла за исключением кармина, его надо 0,5 грамм на 10 масла; синтетический 1 грамм на 10 г грамм какао масла.
3. Остудите, помешивая, до 27 градусов (это рабочая температура для рисования, для аэрографа 29). Остудить можно быстро, поставив емкость с маслом в холодную воду. Это хорошо работает для небольшого количества. Для большого - можно поставить в холодильник, перемешивая и измеряя температуру каждые 20-25 секунд в среднем
4. При температуре масла ниже 25-24 рисовать уже трудно, надо будет подогревать буквально 1 секунду в микроволновой печи или феном сверху.

2. В аэрограф какао масло с натуральными красителями засунуть трудно, но возможно со спирулиной, кармином и куркумином у меня получалось. Но шанс засорить сопло всё же выше. Поэтому я все корпусы крашу кистью. Кисть выбирайте максимально мягкую, предварительно подёргав за щетину. Главное, чтобы волоски не оставались в руках. Иначе придется есть волосатые конфеты.

3. Приготовить чистую и сухую форму. Пластик вполне себе окрашивается как и поликарбонат. Форму не надо ни греть, ни охлаждать. Оптимальная температура в помещении - около 20 градусов. 15 - очень холодно, 25 жарковато. Так что летом для какао масла лучше всего работать либо с кондиционером, либо ночью.

4. Кистью окрасить форму в один слой, не переживать, что будет неровно. Так и будет точно. Не нужно лить масло в форму, нам нужно просто нанести базовый слой. Дать первому слою застыть. Далее быстро нанести второй, тоже будет не очень ровно. Дать застыть. И вот уже потом нанести третий, уделяя особое внимание просветам в покрытии.