лого Prostorecepty
Простой рецепт » Десерты и выпечка
Взбитый кофейный ганаш на белом шоколаде для торта рецепт

Взбитый кофейный ганаш на белом шоколаде для торта

Как сделать Взбитый кофейный ганаш на белом шоколаде для торта простой рецепт. С потрясающей текстурой и вкусом, отлично держит форму, подходит для начинки и покрытия!

Ингредиенты.

250 гр сливок 33%
40 гр зерновой кофе
3 гр желатин (220бл) +18 гр воды
270 гр белый шоколад 29%

Как приготовить Взбитый кофейный ганаш на белом шоколаде для торта просто рецепт пошаговый

1. Сливки нагреть с кофе и настоять 15-20 минут. Желатин предварительно замочить в холодной воде.
2. Процедить сливки, повторно нагреть, распустить в них предварительно замоченный желатин. Вылить смесь на шоколад и пробить блендером.
3. Накрыть пленкой в контакт и стабилизировать в холодильнике 6-8 часов. Аккуратно взбить миксером.
4. Для ароматизации можно использовать чай, кофе, лаванду, жасмин, цедру и т. д. Не рекомендую замораживать. Сливки больше 33% я не использую.
Видео источник ниже 👇
Видео Взбитый кофейный ганаш на белом шоколаде для торта рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Кокосовый взбитый ганаш на белом шоколаде Кокосовый взбитый ганаш на белом шоколаде
Бетонный ганаш на белом шоколаде для покрытия торта Бетонный ганаш на белом шоколаде для покрытия торта
Взбитый ганаш на белом шоколаде для макарон Взбитый ганаш на белом шоколаде для макарон
Шоколадный ганаш для покрытия торта (темный, белый и молочный) Шоколадный ганаш для покрытия торта (темный, белый и молочный)
Крем ганаш для выравнивания торта на белом шоколаде Крем ганаш для выравнивания торта на белом шоколаде
Бетонный крем ганаш на белом шоколаде Бетонный крем ганаш на белом шоколаде
Рейтинг:
4.7
(15) отзывов
Новые рецепты
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.