лого Prostorecepty
Простой рецепт » Десерты и выпечка
Взбитый кофейный ганаш на белом шоколаде для торта рецепт

Взбитый кофейный ганаш на белом шоколаде для торта

Как сделать Взбитый кофейный ганаш на белом шоколаде для торта простой рецепт. С потрясающей текстурой и вкусом, отлично держит форму, подходит для начинки и покрытия!

Ингредиенты.

250 гр сливок 33%
40 гр зерновой кофе
3 гр желатин (220бл) +18 гр воды
270 гр белый шоколад 29%

Как приготовить Взбитый кофейный ганаш на белом шоколаде для торта простой рецепт

1. Сливки нагреть с кофе и настоять 15-20 минут. Желатин предварительно замочить в холодной воде.
2. Процедить сливки, повторно нагреть, распустить в них предварительно замоченный желатин. Вылить смесь на шоколад и пробить блендером.
3. Накрыть пленкой в контакт и стабилизировать в холодильнике 6-8 часов. Аккуратно взбить миксером.
4. Для ароматизации можно использовать чай, кофе, лаванду, жасмин, цедру и т. д. Не рекомендую замораживать. Сливки больше 33% я не использую.
Видео источник ниже 👇
Видео Взбитый кофейный ганаш на белом шоколаде для торта рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Кокосовый взбитый ганаш на белом шоколаде Кокосовый взбитый ганаш на белом шоколаде
Бетонный ганаш на белом шоколаде для покрытия торта Бетонный ганаш на белом шоколаде для покрытия торта
Взбитый ганаш на белом шоколаде для макарон Взбитый ганаш на белом шоколаде для макарон
Шоколадный ганаш для покрытия торта (темный, белый и молочный) Шоколадный ганаш для покрытия торта (темный, белый и молочный)
Крем ганаш для выравнивания торта на белом шоколаде Крем ганаш для выравнивания торта на белом шоколаде
Бетонный крем ганаш на белом шоколаде Бетонный крем ганаш на белом шоколаде
Рейтинг:
4.7
(15) отзывов
Новые рецепты
Молочное печенье из песочного теста Молочное печенье из песочного теста
Сахарные булочки плюшки из дрожжевого теста Сахарные булочки плюшки из дрожжевого теста
Шпинатный торт Шпинатный торт
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.