лого Prostorecepty
Бездрожжевая питы на сковороде рецепт

Бездрожжевая питы на сковороде

Рецепт быстрой бездрожжевой питы на сковороде/костре для шашлыка или перекуса. На праздниках совсем не хочется делать хлеб, но и есть что продают - невкусно☹️ Мы решили пожарить шашлык, а к нему сделать Быструю питу. Как известно, то что горячо - всегда вкусно! Так что рекомендую есть эту питу тёплой.😉 Я дам 2 рецепта, один для тех у кого есть закваска, второй для тех, у кого ее нет.

Ингредиенты.

Рецепт 1
500 гр муки вс
300 гр воды или чуть больше
10 гр соли
10 гр сахара
20 гр растительного масла

Рецепт 2 (для тех у кого есть закваска)
200 гр остатков пшеничной закваски -100% гидратации из холодильника
200 гр муки обойной пшеничной
200 гр муки пшеничной вс
10 гр соли
10 гр сахара
20 гр растительного масла
220 гр воды или больше

Как приготовить Бездрожжевая питы на сковороде просто рецепт пошаговый

1. Метод для всех один : Смешать все и замесить крутое тесто как на пельмени. Добавить воды, если необходимо. Помесить 1-2 минуты и убрать в пакет на отлежку на 30-60 минут. Затем тесто поделить на кусочки по 50 гр , скруглить их, дать отдохнуть под плёнкой -10 минут.
2. Раскатать скалкой в круги толщиной 1-2 мм. Сковороду хорошо погреть на среднем огне - выпекать лепёшки по 1-2 минуты на каждой стороне. Чтобы лепёшки были мягкими сложить их стопкой и накрыть крышкой. Мы пытались выпекать на углях, но ничего не выходило.
3. Не хватало температуры. Пришлось развести огонь и тогда процесс пошёл очень быстро. Питы с дымком - начинили шашлыком , капустой, огурцами и соусом. Вкусно не передать!!!!😋 Видеть как хлеб поднимается на огне - чистая медитация.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Сырные лепешки на молоке в духовке Сырные лепешки на молоке в духовке
Турецкие пирожки Погача с творожной начинкой Турецкие пирожки Погача с творожной начинкой
Пирожки с капустой и морковью без яиц Пирожки с капустой и морковью без яиц
Луковые лепёшки хрустящие в масле на сковороде Луковые лепёшки хрустящие в масле на сковороде
Тостовый хлеб с маком на левито мадре Тостовый хлеб с маком на левито мадре
Постное печенье с чёрным кунжутом Постное печенье с чёрным кунжутом
Мясной пирог из говяжьего фарша, яиц, помидоров и перца Мясной пирог из говяжьего фарша, яиц, помидоров и перца
Пирог с картошкой, лососем и сыром из слоеного теста Пирог с картошкой, лососем и сыром из слоеного теста
Дрожжевое тесто для жареных пирожков на молоке Дрожжевое тесто для жареных пирожков на молоке
Хлеб из зеленой гречки и киноа без дрожжей и без муки Хлеб из зеленой гречки и киноа без дрожжей и без муки
Закусочные кексы со шпинатом и сыром фетакса Закусочные кексы со шпинатом и сыром фетакса
Закрытые пироги со свекольной ботвой и сыром Закрытые пироги со свекольной ботвой и сыром
Беляши Перемячи с мясом татарские на дрожжах в духовке Беляши Перемячи с мясом татарские на дрожжах в духовке
Быстрые лепёшки с начинкой Быстрые лепёшки с начинкой
Полезный хлеб из зеленой гречки и пшена Полезный хлеб из зеленой гречки и пшена
Нежные молочные батоны из детства Нежные молочные батоны из детства
Грузинский хлеб шоти пури в духовке Грузинский хлеб шоти пури в духовке
Домашняя лепешка пита на сковороде Домашняя лепешка пита на сковороде
Заливной творожный пирог с капустой белокочанной Заливной творожный пирог с капустой белокочанной
Пшеничные лепешки без дрожжей на кефире в духовке Пшеничные лепешки без дрожжей на кефире в духовке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.