Пита с баклажанами и халуми

1. Замесить, накрыть, оставить на столе на 1,5ч. Разделить на 4 части, обвалять в муке, раскатать толщиной 1,5 см, накрыть оставить на 20 минут. Разогреть духовку до 190, печь около 10-12 минут.

2. Сделать салат: помидорки черри, соленые огурцы, красный лук, петрушка или кинза. Баклажан нарезать кольцами толщиной 0,7-1см, обвалять в куркуме, соли и сухом чесноке.

3. Обжарить. Суп халуми или Адыгейский тоже обжарить. Собрать питу, чередуя хумус, салат, баклажан и сыр.