Домашняя Пита с начинкой на сковороде

1. Смешиваем муку, соль и масло и выливаем в смесь кипяток, замешиваем тесто сначала ложкой, затем хорошенько вымешиваем руками. Кладем тесто в пакет и даем отдохнуть минут 20. Далее достаём тесто и делим его на 4 части. Каждую часть снова немного вымесить и оставить на 10 минут.

2. Стол немного присыпать мукой, выкладываем тесто и раскатываем его скалкой в круг примерно 16-18 см диаметром, важно, чтобы не было дырок в тесте при раскатывании, получился ровный, эластичный круг.

3. Сковороду очень хорошо разогреваем, выкладываем лепешку из теста на сковороду, жарим на среднем огне примерно 1 минуту, далее переворачиваем - жарим 30 секунд и снова переворачиваем - пита начнёт подниматься, точнее расслаиваться, жарим еще секунд 30ть и снимаем!

4. Так проделываем с остальными частями теста. Готовую Питу разрезаем на две половинки - получаются кармашки! Кусочки бекона поджарить на сковороде до румяности и убрать со сковороды. Сюда же выкладываем кусочки филе и жарим с двух сторон до готовности.

5. Соус: В блендере смешать жареный бекон, 100 граммов йогурта, 1 столовую ложку соевого соуса, сухой чеснок и серный перец! В кармашек питы кладем листья салата, соус, помидор и филе.