Бенто чизкейк ПП

Бенто чизкейк ПП простой рецепт.

Ингредиенты.

КБЖУ (на 100 гр): 152 / 9 / 18 / 11
Диаметр форсы 12 см. Вес готового изделия 390 гр

Песочная основа:
Рисовая мука 65 гр
Мягкий творог 50 гр
Миндальная мука 30 гр
Яйцо С0 1 шт
Подсластитель 2-3 гр
Разрыхлителя теста 3 гр  + молоко 2,5% 60 гр для формирования основы

*данного количества хватит на 2-3 бенто чизкейка

Сырный слой:
Творог мягкий 35 гр
Творожный сыр 190 гр
Желток 1 шт
Молоко 2,5% 45 гр
Подслатитель 3-5 гр

*количество на 1 бенто чизкейк

Как приготовить Бенто чизкейк ПП простой рецепт

1. Для основы просеять муку, добавить яйцо, мягкий творог, разрыхлитель и подслатитель. Перемешать лопаткой до получения мягкого теста, раскатать тесто в пласт, сделать проколы вилкой и выпекать около 20–25 минут до золотистого цвета при 160 градусах. Измельчить в крошку. Затем добавить молоко (масса должна лепиться) и утрамбовать на дно формы.

2. Для сырного слоя смешать все ингредиенты до однородности (они должны быть комнатной температуры) и выложить на основу. Выпекать при 110 гр около 50-60 минут. Полностью остудить в холодильнике и только потом вынимать из формы.