Заливной пирог с черникой и сметанной заливкой

Получилось не очень красиво, но очень вкусно! Буду доводить до ума этот рецепт. Как сделать Заливной пирог с черникой и сметанной заливкой рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Яйцо 1 шт;
Кокосовое масло 15 г;
Рисовая мука 80 г;
Мёд 3 ч.л;
Сметана 10% 150 г;
Ягоды (у меня черника) 200 г;
Ванилин по вкусу;
Разрыхлитель.

Как приготовить Заливной пирог с черникой и сметанной заливкой просто рецепт пошаговый

1. Кокосовое масло растопить; Белок отделить от желтка (желток оставить доя начинки), добавить к маслу; Добавить муку, разрыхлитель и ванилин, 1 ч.л. мёда и перемешиваем; Вымешиваем. Если не хватило муки - добавляем. Должно получиться эластичное тесто. Накрываем его пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 15 минут;

2. Через 15 минут раскатываем тесто, переносим в форму для выпекания и формируем бортики как на чизкейк; Отправляем в заранее разогретую до 200С духовку на 10-15 минут до румяности; В это время готовим смешанную начинку: перемешиваем сметану, 2 ч.л. мёда и желток;

3. По дну немного остывшего песочного основания распределяем ягоды, заливаем сметанной смесью и отправляем минут на 30 в ту же разогретую духовку, снижаем градусы до 160; Выключаем духовку и лаем остыть. Моя ошибка была в том, что я передержала в «работающей» духовке (казалось, что начинка жидкая); Достаём и наслаждаемся!

Похожие рецепты