Шоколадный бисквит на мёде

1. Яйца с сахаром и солью взбить до белой пышной массы. Мед в сотейнике растопить на медленном огне. Добавить соду, перемешать и довести до карамельного цвета.

2. Добавить мед в яйца, продолжая взбивать. Муку и какао смешать в отдельной чаше и по частям просеять в яичную массу, каждый раз аккуратно вымешивая лопаткой снизу вверх.

3. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 45-50 минут. Готовность проверять сухой шпажкой.