Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом

Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом. Вы все видели его в сторис, это бомба!!! Надо готовить ❤️ тем более он очень простой в приготовлении. Для меня это детство 🥰🥰 бабушка абсолютно все тортики и пирожные делала с заварным кремом. Была мастером в этом деле.

Ингредиенты.

Для шоко кекса
2 яйца
Щепотка соли
120 г сахара
80 мл масла
120 мл молока
200 г муки
50 гКакао
1 ч л разрыхлителя
⠀
Для пропитки
200 мл молока горячего
⠀
Для заварного крема
2 яйца
50 г сахара
1 ст л крахмала с горкой
600 мл молока
150 г сливочного масла

Как приготовить Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом простой рецепт

1. Взбить яйца с сахаром и солью, добавить масло и молоко, перемешать. Всыпать сухие ингредиенты, просеять их. Замесить тесто. Перелито в форму для выпечки, лучше квадратную. Запекать 40 мин при 180 гр до сухой зубочистки. ⠀

2. Для крема: смешиваем яйца, крахмал и сахар, перемешиваем. Добавляем молоко, ставим на тихий огонь и увариваем до загустения. Добавляем масло и перемешиваем. ⠀

3. Готовый кекс прокалываем, заливаем горячим молоком( сахар добавлять не надо, он и так сладкий) Сверху заварной крем. Накрываем пленкой контактно. Убираем в холодильник минимум на час. Посыпаем какао.

Видео источник ниже 👇