Сливочное мороженое с брауни

Как сделать сливочное мороженое с брауни рецепт простой.

Ингредиенты.

Любое растительное молоко - 1 часть
Мята - 1/2 часть
Сушеные кешью - 350 г
Кокосовое масло - 3 ст.л.
Сироп топинамбура - 1/3 части
Экстракт ванили - 1 ч.л. (по желанию)
Соль - щепотка
⠀
Брауни:
Грецкие орехи (можно миндаль или фундук) - 1 часть
Какао-порошок - 1/3 части
Мягкие финики Каспиан - 1 части
Кокосовое масло - 2 ст.л.

1 часть = 1 чашка 250 мл (здесь важны именно пропорции, а не граммы, так что можно готовить без весов)

Как приготовить Сливочное мороженое с брауни простой рецепт

1. БРАУНИ: Измельчите орехи в крошку, очистите от косточек финики. Поместите в блендер орехи, какао-порошок, финики и кокосовое масло, измельчите до однородной консистенции. Положите "тесто" на пергамент, накройте сверху другим листом, раскатайте скалкой и отправьте в морозилку. ⠀

2. МОРОЖЕНОЕ: Замочите кешью на 5-8 часов. Вылейте молоко в ковш и подогрейте, но не доводите до кипения. Возьмите 3/4 от всей мяты, положите в горячее молоко и настаивайте 15 мин. После этого удалите мяту. У вас получилось мятное миндальное молоко!

3. Положите в блендер кешью, мятное молоко, кокосовое масло, сироп, соль, экстракт ванили, свежие листья мяты и долго пюрируйте до однородной консистенции.

4. Вылейте в ёмкость для мороженого, достаньте брауни, поломайте его на кусочки, смешайте со смесью и отправьте замораживаться. Если вы будете постоянно доставать смесь из морозилку и перемешивать, она получится более сливочной и без кристалликов льда.

Похожие рецепты