лого Prostorecepty
Белковая глазурь для куличей на пасху рецепт

Белковая глазурь для куличей на пасху

Все секреты БЕЛКОВОЙ глазури! Друзья! сохраняйте рецепт, делитесь этим видео, а в комментариях пишите, какую глазурь разобрать следующей. Белковая глазурь для куличей на пасху рецепт простой.

Ингредиенты.

смотрите ниже

Как приготовить Белковая глазурь для куличей на пасху просто рецепт пошаговый

1. Белки взвесить и отмерить мелкий сахарный песок в 2 раза больше по весу, чем масса белков. Лучше заменить 1 часть сахара сахарной пудрой. Подготовить водяную баню. Установить миску с белками на водяную баню. Начать взбивать белки на средней скорости миксера, добавив 1 ч ложку лимонного сока.
2. Когда белки начнут образовывать пену, начинаем добавлять постепенно сахарный песок. Вводим его в 3 приема по мере взбивания. Сахарная пудра вводится в последнюю очередь.
3. Консистенция глазури зависит от цели: если нужны подтеки, то взбиваем глазурь до глянцевости и мягких пиков (как на видео), если нужен рельеф, то взбиваем до глянцевых упругих пиков. Глазурь необходимо использовать сразу.
4. Для подтёков используйте ложку, Густую глазурь переложите в кондитерский мешок, если требуется отсадить пышную шапочку. При желании глазурь шапочкой можно обжечь горелкой, или же поместить в разогретую до 250° духовку со включённым верхним уровнем буквально на 3-4 минуты до зарумянивания.
Видео источник ниже 👇
Видео Белковая глазурь для куличей на пасху рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(27) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.