лого Prostorecepty
Трубочки с белковым кремом как в детстве рецепт

Трубочки с белковым кремом как в детстве

Трубочки с белковым кремом как в детстве рецепт простой ❤️

Ингредиенты.

(8 шт):

- Слоеное тесто - 250 гр
- Яйцо
- Соль
- Вода - 30 мл
- Сахарная пудра - 80-90 гр
- Ванилин

Как приготовить Трубочки с белковым кремом как в детстве просто рецепт пошаговый

1. Делаем конусы из фольги или бумаги для выпечки. Лучше из фольги - они не упадут в духовке. Раскатываем тонко слоеное тесто и нарезаем на полоски. Оборачиваем их вокруг конуса из теста, смазываем желтком взбитым с молоком и выпекаем при температуре 180 градусов около 15 минут.
2. Белки взбить со щепоткой лимонной кислоты до крепкой пены. Влить в белки сироп на большой скорости миксера. Взбивать до тех пор, пока белковая масса не остынет. Нагреваем воду с сахаром, пока он не растворится.
3. Дать сиропу прокипеть 2-3 минуты, пока он не станет прозрачным. Возвращаемся к белкам, включаем миксер на полную мощность и тонкой струйкой вливаем горячий сахарный сироп в белки.
4. Крем сразу начнёт увеличиваться в объеме. Взбиваем, пока крем не остынет (может уйти 5-10 минут). В конце добавляем ванилин. Наполняем остывшие трубочки кремом.
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.