Бисквит из яиц, сахара и молока

1. Самое главное хорошо и правильно взбить массу, если яйца взбиты плохо то бисквит не будет таким воздушным и пористым. Яйца взбить с сахаром и ванилином до бела как на видео.

2. Частями просеять муку и разрыхлитель. Очень очень аккуратно мешать чтобы масса осталась воздушной. Смешать горячее молоко с растит маслом, добавить 2 ч л яичной массы в молоко, перемешать и влить в общую массу.

3. Так же очень аккуратно помешать. Влить в форму и выпекать при 170/180* 40/45 минут. Первые 25 мин духовку не открывать.

4. Если шапочка начала темнеть а внутри ещё тесто жидкое, просто быстро откройте дверцу накройте бисквит фольгой и оставьте выпекаться дальше.