Классический тертый пирог с вареньем ягодным

САМЫЙ вкусный ТЁРТЫЙ ПИРОГ 🔥🔥🔥(классический вариант)😋👍 Получается не приторный, нежный, рассыпчатый, простой в приготовлении пирог к чаю, позволяет утилизировать любое варенье🔥 Как сделать Классический тертый пирог с вареньем ягодным рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Тесто:
400г муки
1 ч.л.разрыхлителя
180г сливочного масла
1 яйцо
80г сахара (можно мёда или сиропа)
ванилин, ванильный сахар
2 ст.л. сметаны

Начинка:
🍒 около 250-300г варенья - по вкусу
(Можно добавить 200г размороженной ягоды без косточки, обваленной в кукурузном крахмале, будет больше начинки, сочнее)

Как приготовить Классический тертый пирог с вареньем ягодным просто рецепт пошаговый

1. Включить духовку на 180°С. Просеять муку с разрыхлителем. Добавить холодное масло, либо на тёрке, либо перетереть руками с мукой. Получится консистенция по типу "хлебных крошек". Яйцо с сахаром и ванилью взбить немного венчиком до образования белой пены, добавить сметану, размешать и влить к мучной крошке.

2. Замесить отлипающее от рук тесто, чтоб не осталось сухой муки. Отделить 1/3 теста, сделав 4-6 комочков, и отправить их в морозилку. Выстелить форму для выпечки тестом, сделав небольшие бортики (диаметр 23 см, прямоугольная у меня около 25×14 см).

3. Можно раскатать тесто сразу на пергаменте без формы для выпечки. Толщина слоя 5 - 8мм. Распределить варенье по тесту. Сверху ещё можно разложить размороженные ягоды без косточки, обваляв их в кукурузном крахмале.

4. Сверху натереть на крупной тёрке замороженные комочки теста, либо просто раскрошить тесто руками. Выпекать 25-30 минут при 180°С до золотистости. Разрезать тёплым и можно наслаждаться.

Похожие рецепты