Бананово муссовая прослойка для торта

1. Желатин залить холодной водой и убрать в холодильник на 15/20 минут до полного набухания. Банан размять вилкой, добавить сахарную пудру и лимонный сок пробить погружным блендером, можно просто вилкой, тогда в прослойке будут чувствоваться кусочки банана.

2. Сливки взбить до лёгких пиков и соединить с бананом. Набухший желатин растопить на водяной бане до жидкого состояния (не нагревать, просто растопить) влить в общую массу и перемешать, при желании добавить пару капель желтого красителя.

3. Залить в форму убрать в морозилку на 6/8 часов. Ставить в торт в замороженном виде.