Ингредиенты.
На форму 20см:
- лаваш 200-250г
- творог 600г
- яйцо 3 шт (2 в начинку + 1 для заливки)
- изюм 150-170г (кто не любит изюм, можно заменить любыми ягодами или консервированными персиками к примеру)
- сахар 30г (можно не добавлять, изюма достаточно)
- ванильный сахар
- сметана 100-150г
- мука 20г (у меня рисовая)
1. Изюм залить кипятком мин на 5. Смешать творог, яйца, ванильный сахар. Лаваш разрезать на прямоугольники (у меня был лаваш 360г, разрезала на 4 части, использовала для пирога 3 прямоугольника, по ощущениям можно было даже поменьше лавша).
2. Смазать лаваш творожной массой, сверху выложить изюм, свернуть рулет. Выложить рулеты в форуму по кругу в виде улитки. Смешать сметану с яйцом и мукой (сахар я клала, но он по вкусу лишний оказался, просто изюма достаточно было бы) и полить сверху лаваш.
3. Поставить в разогретую до 180С духовку на 30-40мин. Готовила сама впервые такой пирог, в следующий раз попробую поменьше лаваша и творог не блендерить, тк он стал довольно жидкий кремовый и частично впитался в лаваш)