Сметанный пирог с персиками консервированными

Как сделать сметанный пирог с персиками консервированными рецепт. Отличная альтернатива чизкейку, более бюджетный и очень вкусный. Песочная основа и нежная кремовая начинка.

Ингредиенты.

- сметана 750 гр.,
- яйцо куриное 3 шт.,
- сахарная пудра 160 гр.,
- ванильный экстракт/сахар 3 ч. ложки,
- кукурузный крахмал 60 гр.,
+ - масло сливочное холодное 150 гр.,
- сахарная пудра 95 гр.,
- мука 270 гр.,
- яйцо куриное 1 шт.,
- соль щепотка,
- холодная вода 50 - 100 мл.
+
Консервированные персики.

Как приготовить Сметанный пирог с персиками консервированными просто рецепт пошаговый

1. Холодное сливочное масло пробиваем блендером вместе с сахарной пудрой, мукой и солью в мелкую крошку. Добавляем яйцо и воду. Замешиваем быстро тесто. Отправляем в холодник на пару часов.

2. Для начинки просто все соединяем в одной ёмкости и хорошо перемешиваем. Тесто раскатываем толщиной 0,7 мм., выкладываем в форму и формируем бортики.

3. Заливаем начинку и отправляем в духовку при 160 °С на 60-70 мин. Сверху должна получится золотистая корочка. Полностью остужаем и убираем в холодильник на пару часов. Сверху украшаем персиками.

Похожие рецепты