Медовый кекс с сливками, корицей, орехами и финиками

1. Все ингредиенты должны быть одной комнатной температуры! ⠀ К яйцам добавляем щепотку соли и хорошо взбиваем до появления пены при помощи венчика. Вливаем мёд, сливки и заранее растопленное сливочное масло, перемешиваем.

2. Добавляем просеянную муку с содой и корицей ,хорошо перемешиваем. Всыпаем жаренный рубленный орех и нарезанные на кусочки финики, перемешиваем. Тесто выливаем в смазанную маслом форму и в отправляем в заранее разогретую до 170С духовку, режим верх низ без конвекции, примерно на 50-60 мин.

3. Лучше проверять самостоятельно на сухую зубочистку, время выпечки зависит от вашей духовки и толщины стенок формы. Готовому кексу даем 5 минут остыть в форме, затем извлекаем и остужаем на решетке.