Пирог творожный манник на сметане с ягодами

1. Дно разъёмной формы выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем. Инструкцию по перерасчету ингредиентов на другой размер формы можно найти в описании вдоль борта проложить бумажную ленту. Творог любой жирности соединить яйцами, сметаной, солью, ванильным сахаром и сахаром, измельчить блендером до желаемой консистенции добавить манку из мягких сортов пшеницы и разрыхлитель, тщательно перемешать.

2. Оставить на 30 минут при комнатной температуре. У клубники отрезать плодоножки и каждую ягоду разрезать вдоль пополам. Вместо клубники, подойдут вишни, малина, абрикосы, сливы, яблоки, груши. Тесто значительно загустеет, так как манка набухнет. Вылить в форму, разровнять, сверху выложить клубнику с срезом вверх.

3. Внутрь манника, по желанию, можно добавить сухофрукты, от свежих ягод он получится клёклым. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке, на среднем уровне, без конвекции 40-50 минут. Слегка остудить форме, извлечь и полностью остудить на решетке. Перенести на блюдо и по желанию посыпать сахарной пудрой.

4. Больше рецептов творожной выпечки можно найти по ссылке в описании. Пирог получается с влажной нежной консистенцией, а ягоды прекрасно дополняют вкус.