Ингредиенты.
100 г сахара
120 г яйца (2 шт)
40 г какао
60 г муки
130 г темного шоколада (у меня 70-75% какао)
110 г сливочного масла 82,5%
15 г эспрессо
Щепотка соли
1. Перемешиваем яйца, кофе и растопленное масло. Добавляем сахар, вымешиваем. Всыпаем муку, какао и соль, перемешиваем до однородности.
2. Рубим шоколад на мелкие куски, вмешиваем в тесто. Распределяем по форме и выпекаем при 180С в течение 30 минут (время выпечки зависит от мощности духовки).
3. Важно не перепечь брауни, он должен быть сочным и влажным.