Домашние ириски из молока и сахара

Как сделать домашние ириски из молока и сахара рецепт простой. Кто не любит ириски? Ириски любят все! На советских полках не было конфет, но ириски были всегда и везде. Это такое тёплое воспоминание детства:)) У моего мужа они ассоциируются с вырванными пломбами, но он всё равно настойчиво их ест. А потом идёт к стоматологу ставить пломбы:)) Но мы не будем о грустном, мы пойдём на кухню и сварим ириски. Рецепт до удивления прост и вариабелен. Нужно просто сварить молоко с сахаром до нужной густоты.

Остальное - на ваш вкус. Густота - на глазок. А кому нужно точно, то берите термощуп. Температура готовой смеси в интервале 120-130 градусов. Я сварила до 125, в итоге еле расколола ножом, получилось очень твёрдо. Если хочется помягче - снимайте с огня пораньше. Формовка: главное, чтоб не прилипло намертво. К чему не прилипает: силикон либо смазанный растительным маслом пергамент. Проверено. А если не хочется колоть ножом, что очень трудоёмко, залейте смазанные маслом формочки для шоколадных конфет или льда.