Морковные кексы с миндалем и творожной начинкой

Как сделать Морковные кексы с миндалем и творожной начинкой рецепт простой.

Ингредиенты.

На 6 штук форма размером 9*4*4см (можно использовать обычные формочки для маффинов)

Мука пшеничная 60 г
Миндальная (арахисовая мука) 40 г
Масло сливочное ж. 82,5% 65 г
Сахар 55 г
Соль щепотка
Разрыхлитель 5 г
Желток 30 г
Морковь 80 г
Цедра апельсина 1/4 шт
Ванильная эссенция

Начинка:
Творожный сыр 60 г
Сахар 20 г
Белок 20 г
Сливки ж 33-35% 20 г
Миндальные лепестки для обсыпки

Как приготовить Морковные кексы с миндалем и творожной начинкой простой рецепт

1. Соединить муку, разрыхлитель и просеять . Добавить соль, миндальную муку, перемешать. Сливочное масло взбить с сахаром до пышной, светлой массы. Добавить желток, взбить.

2. Соединить с сухими ингредиентами, перемешать и в самом конце добавить натертую на мелкой тёрке морковь и цедру апельсина . Все соединить до равномерного состояния.

3. Половину теста отсадить при помощи кондитерского мешка в проложенные пергаментом формы , распределить начинку, закрыть второй половиной теста. На тесто распределить лепестки миндаля Выпекать при 175 30 минут.

Похожие рецепты