Мандариновые кексы в духовке

Воздушные кексы «Марокко». Ничего нежнее и воздушнее вы просто не пробовали , уверяю, что кексы съедаются за две минуты. Засекаем?🤩 Как сделать Мандариновые кексы в духовке рецепт простой.

Ингредиенты.

Тесто на кексы:
•Мандариновое пюре~90 гр.
•Сметана 20%-30 гр.
•Мука пшеничная-140 гр.
•Сахар-80 гр.
•Разрыхлитель-10 гр.
•Сливочное масло-75 гр.
•Яйцо-2 шт.
•Ванилин-щепотка

На внутренний крем:
•Сок одного мандарина
•Сахар-20 гр., но регулирует по сладости своих мандаринов.
•Творожный сыр-1 ст.л
•Сливочное масло-20 гр.
•Кукурузный крахмал-1 ч.л.

По желанию можно использовать вместо крема джем.

На внешний крем:
•Сливочное масло-100 гр.
•Творожный сыр-100 гр.
•Сахар-75гр.

Как приготовить Мандариновые кексы в духовке простой рецепт

1. Мандарин очищаем от белой планочки и измельчаем в блендере, я ещё протеида через сито, чтобы точно ничего не было, кроме однородной массы. Сахар перетираем с маслом, по одному добавляем яйцо, взбиваем миксером. Добавляем сметану и мандариновое пюре. К мандариновой смеси добавляем просеянную муку с разрыхлителем, все перемешиваем.

2. Формочки для кексов заполняем на половину или 2/3 (смотря какого размера ваши формочки). И отправляем в предварительно разогретую до 160С духовку на 30 минут. Пока наши кексы выпекаются, готовим два крема: в разных мисках просто соединяем все ингредиенты, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 3 часа.

3. Из готовых кексов вынимаем сердцевину, заполняем ее кремом или джемом, затем сверху украшаем внешним кремом . Кремом смазываем только полностью остывшие кексы.

Видео источник ниже 👇