Крем для покрытия и выравнивания торта

КАК ГАНАШ ТОЛЬКО ВКУСНЕЕ. Всем привет! 🙋‍♀️Сегодня приготовим вкусный и стабильный крем ганаш с творожным сыром! Он не такой приторный как ганаш и намного вкуснее). Как сделать Крем для покрытия и выравнивания торта рецепт простой.

Ингредиенты.

на покрытие торта 16 см, высотой 10 см

сливочное масло 82,5% 150 г
белый шоколад 150 г (у меня Velvet, можно взять zephyr тогда он будет менее сладким)
творожный сыр 150 г

Как приготовить Крем для покрытия и выравнивания торта просто рецепт пошаговый

1. Белый шоколад растопить короткими импульсами в микроволновке и остудить до 28-30 градусов. Сливочное масло комнатной температуры и творожный сыр комнатной температуры взбить миксером.

2. Тонкой струйкой влить шоколад во взбивающийся крем. Готовый крем можно использовать сразу после приготовления. При необходимости окрасить пищевыми красителями.