Торт Молочная Девочка на сгущенке с кремом из сливок

Как сделать Торт Молочная Девочка на сгущенке с кремом из сливок и творожного сыра рецепт простой. Давно вы меня просили поделится рецептом этого тортика, многие его очень любят!🙌 Рецепт сам по себе не сложный и ингредиенты для него можно найти в любом магазине!👌 Единственная сложность которая может у вас возникнуть при его приготовлении, это коржи! После выпечки они немного липкие и лучше заранее позаботится о том куда вы их будете складывать, я делаю это на силиконовых ковриках. В остальном сложностей не должно возникнуть!😉 Буду признательна за вашу поддержку!❤️

Ингредиенты.

Диаметр тортика 18 см.

Для коржей:
2 яйца категории С0
380 гр. сгущёнки
1 ч.л. ванильного сахара
160 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
Щепотка соли

Для крема:
150 гр. творожного сыра
1 ч.л. ванильного сахара
80 гр. сахарной пудры
480 гр. сливок 33%

В начинку: ~400-500 гр. ягод (у меня клубника и малина)

Как приготовить Торт Молочная Девочка на сгущенке с кремом из сливок простой рецепт

1. Готовим коржи. С помощью миксера на большой скорости взбиваем яйца со сгущёнкой. Муку соединяем с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. В несколько этапов всыпаем сухие ингредиенты и перемешиваем. Должно получится не слишком густое, однородное тесто. Рисуем на пергаменте круг 18 см.

2. Выкладываем в этот круг 1,5-2 столовые ложки теста и равномерно распределяем по всему кругу. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 190 градусов около 6-8 минут. На поверхности и краям коржей должна появится лёгкая золотистая корочка. Корж снимаем с пергамента. Из-за сгущёнки коржи немного липнут, поэтому не кладите их друг на друга, лучше отдельно на доску или силиконовый коврик.

3. Готовим крем. В миске смешиваем творожный сыр, сахарную пудру и ванильный сахар. Далее частями подливаем сливки и взбиваем миксером, пока крем не станет густой консистенции. Собираем тортик в кольце. Сначала корж, затем крем, после ягодки (чем больше их, тем вкуснее) и т.д.

4. Во время сборки торта оставьте чуть-чуть крема для того чтобы потом аккуратно покрыть его сверху и по бокам, когда снимите кольцо. Убираем собранный тортик на 3-4 часа в холодильник или на ночь. Когда снимите кольцо, остатками крема покройте его. Украшаем тортик и подаём к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты