Кекс с соусом пломбир и клубничным

Как сделать Кекс с соусом пломбир и клубничным рецепт просто. Как превратить просто кекс в изысканный десерт? Правильно, сварить к нему соус, а лучше -два) конечно, сам кекс тоже вкусный, мягкий, влажный, но соус творит чудеса. Обязательно попробуйте) тёплый ванильный с мороженым пломбир, густой насыщенный клубничный, тонкий ломтик кекса и в дополнение пара оборотов мельнички с перцем. И мир, действительно, подождёт))) вкусных Вам выходных.

Ингредиенты.

На форму 16-18

2 яйца
120 гр сахара
160 гр пшеничной муки в/с
1 чл разрыхлителя
1/4 чл соли
1/4 чл тертого мускатного ореха
1/4 чл порошка имбиря
1/2 чл ванильного экстракта
120 гр молока
40 гр сливочного масла

Для соуса «Пломбир»
2 желтка
180 гр молока
30 гр сахара
100 гр мороженого пломбир
1 чл ванильного экстракта

Для клубничного соуса
300 гр замороженной клубники
30 гр сахара

Как приготовить Кекс с соусом пломбир и клубничным простой рецепт

1. Яйца взбить с сахаром до бела в течении 8-10 минут. Муку смешать с солью, разрыхлителем и специями. Молоко довести до кипения вместе с маслом и ванилью. Во взбитые с сахаром яйца всыпать половину мучной смеси, размешать, влить половину горячего молока тонкой струйкой, перемешать. Добавить оставшуюся половину муки и молока, также перемешивая. Выложить тесто в подготовленную форму. Выпекать при 180 гр 40 мин.

2. Для соуса «Пломбир».
Желтки растереть с сахаром. Молоко довести до кипения, добавить ваниль. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить в желтки горячее молоко, размешать. Перелить в сотейник и на медленном огне, не прекращая мешать венчиком, довести смесь до состояния киселя. Процедить через сито и остудить до тёплого. Мороженое заранее достать из морозилки и вмешать в теплый ванильный соус.

3. Для клубничного соуса.
Клубнику выложить в сотейник, засыпать сахаром. Как только начнёт выделяться сок, поставить на медленный огонь и варить до мягкости ягод. После чего пробить погружным блендером и охладить.

Похожие рецепты