Домашний кекс на йогурте в духовке к чаю

Приготовил идеальный к чаю кекс на йогурте. Делюсь простым рецептом. Когда хочется чего-то вкусного к чаю, кекс на йогурте станет идеальным решением. Домашний кекс на йогурте в духовке к чаю простой рецепт. Вообще, выпечка на йогурте отличается очень нежной и мягкой текстурой. Готовить такой кекс очень просто, он не требует большого количества времени. Смотрите сами.

Ингредиенты.

• Мука 360 г
• Сахар 240 г
• Сливочное масло 240 г
• Йогурт 200 г
• Яйца 4 шт.
• Разрыхлитель 23 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Соль щепотка
• Сахарная пудра

Как приготовить Домашний кекс на йогурте в духовке к чаю простой рецепт

1. Яйца, сахар и соль взбиваю миксером в глубокой емкости до посветления и увеличения в объеме. Не останавливая работу миксера, добавляю заренее растопленное сливочное масло. Туда же добавляю ванильный экстракт и вливаю йогурт (я взял клубничный, но можно любой, в том числе без вкуса). Хорошо перемешиваю миксером.

2. Просеиваю муку с разрыхлителем и снова перемешиваю миксером до однородности – тесто должно получиться довольно густым. Переливаю тесто в форму для выпекания (я взял силиконовую форму размером 20х10 см) и отправляю в духовку на 50 минут при температуре 150°C.

3. Готовность кекса проверяю с помощью деревянной шпажки. Если она сухая – значит, кекс готов. Извлекаю кекс из формы и посыпаю сахарной пудрой. Кекс на йогурте получается очень ароматным, а по текстуре он плотный, но пористый. Такая выпечка идеально подходит к чаю или кофе.

Похожие рецепты