лого Prostorecepty
Пшеничный дрожжевой хлеб с мягким мякишем и хрустящей корочкой рецепт

Пшеничный дрожжевой хлеб с мягким мякишем и хрустящей корочкой

Как вкусно сделать Пшеничный хлеб в форме простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Один из самых удачных рецептов простого дрожжевого хлеба с мягким мякишем и хрустящей корочкой.

Ингредиенты.

480 г воды
40 г растительного масла
3 г сухих дрожжей
40 г сахарного песка
10-12 г поваренной соли
700 г пшеничной муки + 50 г на подпыл

Как приготовить Пшеничный дрожжевой хлеб с мягким мякишем и хрустящей корочкой просто рецепт пошаговый

1. Смешать в миске сухие ингредиенты. Влить воду и масло, хорошо смешать руками. Получается липкое, на вид неоднородное тесто. Накрыть тесто и поставить на 2,5 часа в теплое место на расстойку. Тесто должно увеличиться в объёме в три раза. Стол хорошо припылить мукой, вывалить на нее тесто.
2. Припыленными мукой руками, сформировать прямоугольник и сложить тесто с четырех сторон к центру. Получится квадрат. Квадрат перевернуть и, подпыляя мукой, ребрами ладоней подбить края вовнутрь, поворачивая тесто по кругу. Тесто на поверхности натянется и приобретет вид будущего каравая.
3. Пекарскую бумагу присыпать мукой, перенести на нее будущий хлеб, накрыть и оставить на 30-40 минут. Чтобы тесто не расползались лучше поместить его в миску вместе с бумагой. Разогреть духовку до 220 грд вместе с кастрюлей, в которой будет выпекаться хлеб. Я взяла чугунную утятницу.
4. На подошедшей заготовке сделать надрезы и вместе с бумагой перенести в горячую кастрюлю. Выпекать 25 минут под крышкой. Снять крышку, убавить температуру до 200 грд и печь хлеб до золотистой корочки примерно 25 минут. Остудить хлеб и наслаждаться.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Домашний бородинский хлеб в духовке Домашний бородинский хлеб в духовке
Пирог Киш с тыквой, курицей и беконом Пирог Киш с тыквой, курицей и беконом
Пицца на творожной основе Пицца на творожной основе
Цельнозерновая пицца Цельнозерновая пицца
Пирог Киш с шпинатом, лососем и рикоттой Пирог Киш с шпинатом, лососем и рикоттой
Пирожки с тушеной капустой в духовке Пирожки с тушеной капустой в духовке
Лепешки из кукурузной муки на сухой сковороде Лепешки из кукурузной муки на сухой сковороде
Открытый пирог с курицей и грибами Открытый пирог с курицей и грибами
Открытый пирог с курицей и грибами Открытый пирог с курицей и грибами
Итальянская пицца 4 сыра классическая Итальянская пицца 4 сыра классическая
Пироги лепешки чуду с мясом, тыквой, луком и грецкими орехами Пироги лепешки чуду с мясом, тыквой, луком и грецкими орехами
Тигровый хлеб самый красивый Тигровый хлеб самый красивый
Домашний хлеб с отрубями в духовке Домашний хлеб с отрубями в духовке
Пирожки из лаваша с начинкой на сковороде Пирожки из лаваша с начинкой на сковороде
Биши - жаренные лепешки Биши - жаренные лепешки
Беляши в духовке с фаршем и картошкой Беляши в духовке с фаршем и картошкой
Ленивая ачма с сыром и творогом из лаваша ПП Ленивая ачма с сыром и творогом из лаваша ПП
Хлеб Булочки "Римские чириолы" на пшеничной закваске Хлеб Булочки "Римские чириолы" на пшеничной закваске
Пирог жульен со слоеным тестом, картошкой, грибами, курицей, сыром и сливками Пирог жульен со слоеным тестом, картошкой, грибами, курицей, сыром и сливками
Картофельный пирог с грибами шампиньонами и рикоттой Картофельный пирог с грибами шампиньонами и рикоттой
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.